科普知识,人造肉是用什么生产出来的?

文章字数:250
类别:幼儿小知识
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  • 怎样生产出来的呢?众所周知,肉的主
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  • 要成分是蛋白质。蛋白质分解后就变为
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  • 球人类对蛋白质的需求。 现代生物技
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  • 术可以生产单细胞蛋白,即用微生物(
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  • 如酵母、细菌)通过发酵来生产单细胞
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  • ,比大豆和花生的蛋白质含量还高。单
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  • 细胞蛋白的生产周期短、营养价值高,
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  • 又可以进行工厂化大规模生产。单细胞
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  • 酸、异亮氨酸和蛋氨酸,都是人体必需
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  • 的氨基酸。所以单细胞蛋白营养价值胜
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  • 细胞蛋白生产人造肉和人造蛋,成为居
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  • 民家中的菜肴。 科普知识人造肉是用
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  • 什么生产出来的?   
     
    无注音版:
      
      你吃过人造蟹肉和人造海蜇皮吗?觉得味道不错吧! 那么,人造肉究竟是怎样生产出来的呢?众所周知,肉的主要成分是蛋白质。蛋白质分解后就变为氨基酸。氨基酸是人体的营养物,而且有些氨基酸是人体必需的,自己体内却不会合成,只能从食物中摄取。然而,畜牧业和养殖业的发展,还满足不了全球人类对蛋白质的需求。 现代生物技术可以生产单细胞蛋白,即用微生物(如酵母、细菌)通过发酵来生产单细胞蛋白。这些微生物体内蛋白的含量高达,比大豆和花生的蛋白质含量还高。单细胞蛋白的生产周期短、营养价值高,又可以进行工厂化大规模生产。单细胞蛋白中所含的氨基酸,如亮氨酸、赖氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸,都是人体必需的氨基酸。所以单细胞蛋白营养价值胜过猪肉、鱼和蛋。因此,完全可以用单细胞蛋白生产人造肉和人造蛋,成为居民家中的菜肴。 科普知识人造肉是用什么生产出来的?
       

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